AUTÉNTICO
RESTAURANTE
GASTRONOMÍA EN GALÁPAGOS
GASTRONOMÍA DE AUTOR AL ESTILO GALÁPAGOS
LOS MEJORES SABORES DEL ARCHIPIÉLAGO
Vive una experiencia culinaria extraordinaria, rodeado del murmullo de las olas del mar y la belleza natural de las islas, desde nuestro restaurante. Cada platillo que encontrarás en nuestro menú trae consigo una historia, pasión y técnicas gastronómicas del más alto nivel.
¿Quieres saber en dónde estamos ubicados? ¡Haz clic aquí para ver el mapa!
El restaurante del Finch Bay es mucho más que un lugar para comer; es un espacio, perfectamente sincronizado con el entorno, que abre sus puertas a personas que quieran experimentar las islas desde un delicioso ángulo.
Ven a deleitarte, celebrar, aprender y soñar.
OCASIONES ESPECIALES
UN ESPACIO IDEAL EN GALÁPAGOS
Tus celebraciones son importantes para nosotros. Nuestro restaurante es ideal para tus eventos en la isla Santa Cruz. Desde cenas románticas a la orilla de la piscina hasta clases de preparación de ceviches con nuestro chef, en el Finch Bay estamos listos para crear una experiencia única para ti en todo momento.
Nuestro menú es un reflejo de las maravillas que podrás encontrar mientras exploras las Islas Galápagos al estilo Finch Bay: a tu ritmo y a tu manera.
El Finch Bay ofrece opciones para todos los gustos y necesidades alimenticias. Desde opciones para vegetarianos, veganos y celíacos hasta menús para niños, no hay pedido que no se pueda realizar en nuestro restaurante. Además, los productos que utilizamos son frescos y orgánicos. Incluyen hierbas naturales y hortalizas cosechadas en nuestro propio huerto.
Nuestros horarios de atención son los siguientes:
Para desayunos buffet, desde las 06:15 a.m. hasta las 10:00 a.m.
Para almuerzos y aperitivos a la carta, desde las 11:00 a.m. hasta las 6:00 p.m.
Para cenas, desde las 06:30 p.m. hasta las 10:00 p.m.
Nuestras cenas pueden ser a la carta o menús de tres cursos dependiendo de lo que desees experimentar.
COCTELES DE GALÁPAGOS
MEZCLAS EVOLUTIVAS
Nuestros cocteles son perfectos para un disfrutar un momento agradable, con una preciosa vista al mar, entre amigos, familia o pareja.
El sabor sublime de nuestros cocteles se debe a dos factores únicos: la cercanía de Finch Bay con la playa y la habilidad innata de Jossimar Luján, nuestro Director de Bebidas peruano, quien se ha entregado al arte ilimitado de la combinación de sabores y esa experiencia se ha cristalizado en el diseño de El Paraíso y el Jardín, su menú original de cocteles.
VINO
CAVA DE GALÁPAGOS
Nuestra carta de vinos va de la mano con el entorno elegante y el servicio estelar del Finch Bay. Exquisitos tintos y blancos de Argentina, Chile, Europa y el resto del mundo son la mejor combinación para nuestra cocina de autor.
NUESTRO CHEF
NUESTRA COCINA ES UN LABORATORIO
Andrés Orlando, Chef Ejecutivo del Finch Bay, obtiene su inspiración del mágico y único archipiélago que lo rodea. La búsqueda de nuevos sabores, delicadamente creados con ingredientes provenientes de las islas, lo mantiene perfeccionando todos los deliciosos platos que salen de nuestra cocina.
Andrés cuenta con una amplia experiencia culinaria tanto con cocina ecuatoriana como internacional. Ha trabajado en el Valle de Napa, en California, donde pudo experimentar con recetas e ingredientes tradicionales de nuestro país mientras utilizaba novedosas técnicas de alta cocina.
Para Andrés, “el éxito de nuestra cocina está basado en la búsqueda constante de sabores nuevos que reflejen la autenticidad de las Islas Galápagos”.